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由于中国各个地方的气候都不一样,各个地方生活的习惯,风俗和口味自然也就不一样了。全国各地都遍布了具有当地特色的一些菜品,并且还有一些从古时候流传下来的菜系,直到现在还被各个地方的人们喜爱,一起来看一下中国十大名菜排行到底是哪些菜吧!
中国十大名菜排名:清蒸武昌鱼、北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡
中国十大名菜排名
1、清蒸武昌鱼
这道菜一看名字就知道它是什么做法了,虽然这是一道看似普通的清蒸鱼,但是它吃起来的味道和口感却不是一般在家里面就可以做出来的。这道菜之所以成为一道名菜是因为它的鱼和普通市场上的鱼不一样,这道菜采用的鱼必须是武昌的鱼,才能制作出如此鲜美的一道菜。
2、北京烤鸭
这道菜可是闻名全国各地的一道名菜呢,它也代表了北京当地的一些口味特色。北京烤鸭经常用来招待一些重要的外地客人,既体现了对客人的重视又能够带客人体验当地的风味美食,北京烤鸭不论是在材料的选取上,还是在制作的过程中都经过了一道道非常精细的工艺,才能制作出如此肥美的北京烤鸭。
3、四川麻婆豆腐
四川不论是在什么菜里面,最不能少的一个味道就是辣,但是你又能在辣中品尝到一种独有的辣香味。而这道菜也是用自己当地特色辣椒与其他各种调料相融合,能够将一盘清淡无味的豆腐立马变得鲜香麻辣起来,也是中国十大名菜排名中一道非常接地气的菜。
4、西湖醋鱼
这道菜吃起来味道非常的鲜美,用清蒸的方法保留了鱼肉中含有的丰富营养,同时又将糖醋的鲜美慢慢的渗入到鱼肉中,细细品尝就能感受到有一种蟹香味。并且这道菜也是杭州当地很多小孩子很喜欢吃的一道菜,也是很多家庭都会做的一道菜。
5、飞龙汤
光是听这道菜的名字,你肯定猜不到它是用什么食材做成的吧?其实这道菜的食材就是产于兴安岭的一种榛鸡,因为它的另外一个名字叫做飞龙,因此用它熬成的汤又叫做飞龙汤。这道汤中除了榛鸡以外没有其他的一些食材调料,很多人都非常喜欢喝这个汤。
6、无为熏鸭
你一定听说过南京板鸭吧?其实这道菜也可以被称为无为板鸭,它是非常有名的一道安徽当地的名菜。鸭子根据安徽当地特色的口味进行腌制,然后将鸭子进行长时间的熏烤,最后还要将鸭子进行卤炖,鸭子鸡有了熏烤的酥脆感,又有了卤炖后的鲜美软嫩感。
7、东坡肉
这道菜出名就是来源于我国著名的诗人苏东坡,同时这道菜的由来也有很多的传说。其实如果简单来看,它就是一道我们家常的红烧肉,但其实它的制作并不简单,并且它的口感也与普通的红烧肉有一些不同,是中国十大名菜排名中传说最多的一道菜。
8、腊味合蒸
你一定听说过四川人很爱吃腊肉熏肠吧,湖南当地的一些人在丰收的季节会购买很多的肉来进行腌制,在冬天的时候将各种各样的腊肉切块,放在一个锅里面进行焖煮,同时再加入一些鸡汤,就可以同时品尝到鲜美的腊肉和鸡汤了。
9、辣子鸡
这是重庆当地的一道特色名菜,将鸡肉切的非常小块,然后用辣椒进行爆炒,将辣椒和油在一起爆炒出的香味渗入到鸡肉中,整盘鸡肉就变得非常的浓香,并且也是人们在川菜馆常点的一道特色菜,不论是全国各地的人都可以适应这个口味。
10、东安子鸡
这道菜光是颜色看起来就非常的诱人,用红色和绿色的辣椒进行点缀,加上鲜嫩的黄色母鸡,整个菜的颜色就非常的漂亮。同时这道菜有点像清炖的,但又有一点像翻炒的,这道菜不仅可以当做下饭菜,还是招待亲朋好友的一道名菜。
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