网站首页 > 美食 > 家常菜谱 正文
主料：乌骨鸡、山药
辅料：火腿、干香菇、枸杞子、枣
调料：食盐、葱、姜、八角
补血安胎山药乌鸡汤的做法
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可
烹饪小技巧
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。
- 上一篇： 蒸包子要多长时间最好 包子蒸多久才熟多久开盖
- 下一篇： 爆炒彩椒鸡肉丁的做法 爆炒彩椒鸡肉丁的用料
相关阅读
- 08-26 夏天外出熟食如何保鲜储存 夏天如何保存熟食
- 08-26 香辣口水鸡的做法 香辣口水鸡的用料
- 08-26 烧烤小羊肉的做法 烧烤小羊肉的用料
- 08-26 红豆芋头甜薯汤怎么做 红豆芋头甜薯汤的家常做法
- 08-26 量身打造白领一族营养健康的早餐
- 08-26 麻辣皮皮虾怎么做好吃 麻辣皮皮虾的家常做法
- 08-26 豆腐的做法大全
- 08-26 营养美食 西红柿鸡蛋汤的做法
- 08-26 清炒时蔬的做法 清炒时蔬的用料
- 08-26 家常菜鱼香豆腐的做法
热门阅读
- 07-28 杨舒婷个人资料简介
- 07-28 阎娜个人资料简介
- 07-28 章贺个人资料简介
- 02-05 丢秀网超级福利活动发布中心
- 02-05 淘宝天猫活动红包优惠券领取入口
- 02-05 京东商城活动红包优惠券领取入口
- 02-05 飞猪旅行预订酒店买特价机票活动
- 02-05 拼多多活动红包优惠券领取入口
- 08-26 周诗璇个人资料简介
- 02-05 聚划算百亿补贴活动入口
- 关于本站
-
丢秀网是一个专业有趣的经验知识百科网站，提供实用的生活指南，内容包括购物娱乐，旅游美食，宠物花卉，家居装修，游戏软件，数码科技，汽车房产，母婴教育，结婚情感，服饰鞋包，美容美发，健康养生，减肥瘦身等行业知识内容。
- 手机阅读
-
- 最新文章