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说起川菜就不得不提口水鸡了,无论是家常菜,还是摆酒席,还是下馆子,口水鸡的出镜率都杠杠的,作为一道集麻辣鲜香嫩爽与一身的的口水鸡,颜值和内涵都是有的,下面一起来了解下吧!
香辣口水鸡的做法:
步骤1
简单的步骤又来了 1.鸡腿洗净,去骨头然后凉水下锅,加料酒,葱姜煮熟,中间去除血沫。煮鸡腿的汤先不要倒掉 2.煮熟捞出放入冰水中 3.去根洗净金针菇焯水
步骤2
1.放凉的鸡腿切均匀的小块,铺在金针菇上 2.准备,小米辣,蒜末,白芝麻,辣椒面 3.适量的橄榄油,不减肥的随意,加热到油冒烟,倒入就行
步骤3
1.加入2勺生抽,1勺蚝油,少许鸡精,糖,还有就是2小勺刚刚煮鸡腿的汤 2.搅拌均匀,淋在鸡腿肉上就行
香辣口水鸡的用料:
大鸡腿2-3个,葱20g
姜20g,小米辣3个
辣椒面3g,白芝麻20g
蒜末10g,蚝油10
生抽5g,糖5克
金针菇,80克
以上就是“香辣口水鸡的做法 香辣口水鸡的用料”的全部内容,希望能帮助到大家!
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